Guasave, Sinaloa.- La instalación de trampas de grasa será un nuevo requisito para que los restaurantes obtengan o renueven el distintivo de la marca ciudad Guasave Capital Gastronómica de Sinaloa, informó la directora general de Turismo, Marina Castro Valenzuela, durante una reunión informativa con integrantes del sector restaurantero.
La funcionaria explicó que esta medida busca prevenir problemas en la red de drenaje, contribuir al cuidado del medio ambiente y reforzar los estándares de calidad de los establecimientos que forman parte de la marca gastronómica del municipio.
Castro Valenzuela señaló que el Ayuntamiento continuará trabajando de manera coordinada con organismos como Canirac y Codesin para fortalecer esta estrategia, además de impulsar la mejora continua entre los negocios participantes.
Indicó que la marca ciudad inició con la participación de alrededor de 30 restaurantes y posteriormente se incorporaron otros 10 establecimientos; sin embargo, enfatizó que pertenecer al programa implica cumplir permanentemente con las capacitaciones y requisitos establecidos.
«El sumarse es cumplir con las capacitaciones requeridas y con todos los requisitos que se piden. Vamos recordándoles que siempre deben mantenerse al día con esos lineamientos y queremos que cada vez sean más los restaurantes que se integren», expresó.